Советы для соблюдения хранения продуктов питания организациям проводящих торжественные мероприятия в летнее время

Весение, летние, осение месяцы – время проведения тоев, торжеств. Потепление погоды так же благоприятны для болезнотворных микробов. Из-за этого в эти месяцы часто регистрируются пищевые отравления и вспышки инфекционных заболеваний.

При организации тоев главная задача не только наркывать изысканные дастарханы, но и необходимо позаботиться чтобы не причинить ущерб здоровью гостей.

Если вы решили провести мероприятие у себя дома, то обратите внимание на наши советы: мясо и другие горячие блюда необходимо готовить не позже 1-2 часов до начало застолья, овощи для салатов необходимо варить накануне вечером, охлаждать, хранить в холодильнике и шинковать их до начало мероприятия за 2 часа, заправлять перед подачей. Все таки в домашних условиях при приготовлении большого объема пищи соблюдать необходимые технологические условия задача не из легких. Даже, в холодильнике нарушая условия хранения, в пищу могут попасть вредные вещества и в первую очередь это может привести к пищевому отравлению.

Поэтому, большие мероприятия с правильной организацией питания необходимо проводить в объектах общественного питания. Для приготовления блюд, представленных в меню в объектах общественного питания предусмотрены все условия. Но, в некоторых случаях и в ресторанах имеются факты пищевых отравлений, возникшие в результате не соблюдения требований санитарных правил. А именно подача на праздничное застолье блюд приготовленных в домашних условиях (мясо, салаты и т.д.), и аренда производственных помещений по приготовлению блюд лицам не имеющих навыки приготовления по технологическому процессу. Привлечение не имеющих данные о прохождении медицинского осмотра родственников для приготовления пищи является большой ошибкой. Ведь, человек без видимых признаков заболевания может являться бактерионосителем и при не соблюдении правил личной гигиены, самопроизвольном кашле, чихании или сильном смехе, брызги со слизистых носовой и ротовой полости с микробами могут загрязнить пищу, в результате чего может случиться массовое пищевое отравление. Организаторы не должны забывать, что они тем самым

подталкивают администрацию объектов совершать нарушения, которые являются одной из главных причин пищевых отравлений.

Опаздывать на мероприятия стало для всех национальной привычкой. И пока все гости не соберутся, до их прихода бывает проходит до 4-5 часов, все это время приготовленные блюда стоят в открытом виде на столах. Если еще и вспомнить время жаркого лета, скоропортящиеся блюда нуждающиеся в холоде, кто может гарантировать что данные блюда не станут настоящим ядом? Поэтому, вовремя прибыть на мероприятие должно укореняться и являться главным элементом культуры.

Сарқыт – элемент казахской традиции, который ждут с нетерпением ваши домочадцы и употребив его были случаи поступления в больницу с отравлением. В «саркыт» рекомендуем брать нескоропортящиеся продукты (конфеты, баурсаки, печенье, и фрукты).

Если вы заботитесь о достоинстве своей семьи и безопасности своих родственников и гостей накрывая дастархан прислушайтесь наших советов.

продукты питания отравления торжества организации
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Комментарии

Политика
На сайте Акорды опубликован полный текст послания Президента Казахстана Касым-Жомарта Токаева к народу, которое он представил на совместном заседании Парламента 1-го сентября, передает inAlmaty.kz. Құрметті отандастар! Құрметті Парламент палаталарының төрағалары, депутаттар, Үкімет мүшелері! Парламенттің кезекті сессиясының жұмысы күрделі кезеңде басталып отыр. Елімізде жер-жаһанға зор қауіп төндірген пандемияға қарсы күрес әлі де жалғасуда. Біз азаматтард...
Общество
Правопорядок на пункте пропуска "Нур Жолы" восстановлен полицейскими Алматинской области, сообщают в пресс-службе Департамента полиции региона. Полиция Алматинской области в числе первых отреагировала на непростую обстановку, сложившуюся у пункта таможенного и пограничного контроля "Нур Жолы" по направлению в КНР. В виду пандемии Китайская народная Республика принимает мало транспорта из других стран, из-за чего на пункте пропуска образовалось большое скоп...
Новости компаний
В какую комбинацию может вылиться смесь детского увлечения хендмейдом и диплом математика, откуда ждать вдохновения, как колдовать в домашних условиях рассказывает графический дизайнер Наталья Белоусова. Когда ты поняла, что тебе нравится быть дизайнером и почему тебе это нравится? Такого дня, чтобы я проснулась и поняла, что пора в дизайн, не было. Скорее, я бессознательно и не спеша к этому шла с детства. Где-то с первого по четвертый класс я буквально п...
Общество
В Казахстане продлевают режим карантина еще на две недели. Об этом написал президент Касым-Жомарт Токаев в своем twitter. «В связи с эпидемиологической ситуацией в стране режим карантина будет продлён ещё на две недели. Завтра правительственная комиссия примет решение. Карантин нужен для защиты здоровья граждан при условии соблюдения ими строгих мер самозащиты. Первые признаки стабилизации нужно закрепить, эти две недели станут ключевыми. Правительство вып...
Власть
Президент Казахстана Касым-Жомарт Токаев выступил с телевизионным обращением по текущей ситуации в стране. Глава государства затронул проблемные вопросы борьбы с продолжающейся пандемией, передает inAlmaty.kz. Полный текст и видео обращения президента опубликован на сайте Акорды. «Ситуация с коронавирусом остается серьезной. Но на фоне других государств в пропорциональном соотношении она если не лучше, то ничуть не хуже. Тем не менее, мы, разумеется, не со...
Общество
По новому постановлению запрещена работа развлекательных учреждений, объектов культуры и религиозных объектов. Новое постановление главного санитарного врача страны вступает в силу с 00:00 5-го июля.  Министерству индустрии и инфраструктурного развития и нацкомпании "Қазақстан темір жолы" поручено: обеспечить сокращение объема пассажирских железнодорожных перевозок; приостановить движение пригородных пассажирских поездов (электричек, за исключением рабочих...
Общество
Государственная комиссия ввела ограничение салонов красоты, парикмахерских, продовольственных и непродовольственных крытых рынков, развлекательных центров, детских дошкольных учреждений (кроме дежурных групп), передает inAlmaty.kz со ссылкой на сайт правительства РК. На заседании Государственной комиссии под председательством Премьер-Министра РК Аскара Мамина было принято решение о введении с 5-го июля следующих ограничительных мер на 14 дней: По транспорт...
Образование
Телеканалы Ел Арна и Balapan предоставили расписание телевизионных уроков для учащихся 1 - 11 классов на 30 апреля. Занятия начинаются в 9 утра. Напомним, четвертую четверть казахстанские школьники будут учиться дистанционно. Лишь 60 тысяч учащихся из отдельных сел продолжат посещать школы. Образовательный контент бесплатно доступен на платформах Bilimland, Daryn online, Kundelik.kz. Радио-уроки транслируются в эфире Қазақ Радиосы. Несмотря на ЧП, школьник...
Образование
Телеканалы Ел Арна и Balapan предоставили расписание телевизионных уроков для учащихся 1 - 11 классов на 29 апреля. Занятия начинаются в 9 утра. Напомним, четвертую четверть казахстанские школьники будут учиться дистанционно. Лишь 60 тысяч учащихся из отдельных сел продолжат посещать школы. Образовательный контент бесплатно доступен на платформах Bilimland, Daryn online, Kundelik.kz. Радио-уроки транслируются в эфире Қазақ Радиосы. Несмотря на ЧП, школьник...